贝类产生异味的体内石油烃阈值试验

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贝类产生异味的体内石油烃阈值试验
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                        [cstr]
                    
作者:
                        
                        
                    
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中图分类号:X550.322.5
基金项目:中华农业科教基金资助(97-01-06)

Test of threshold concentration on petroleum hydrocarbon in molluscan shellfish

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海洋石油污染是个全球性的问题。根据有关调查资料表明 ,我国沿海的海岸带和近海的石油污染是海洋污染最严重的问题之一。海洋贝类由于特殊的生活习性 ,体内很容易积累石油烃 ,使贝肉生产异味 ,从而影响贝类的食用价值。但是 ,目前关于贝类体内积累石油烃产生异味的阈值研究比较少。本研究将石油烃加入贝类养殖水体中 ,观察贝肉内石油烃积累的规律 ,探讨贝肉内石油烃含量测定与感官评定方法 ,得出产生石油烃异味的阈值 ,同时对贝类石油烃净化的可能性作了探索。1 材料与方法1 .1 材料试验用的贝类品种选用青蛤和文蛤 ,从上海市集市中选购…

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引用本文

蔡友琼乔庆林等.贝类产生异味的体内石油烃阈值试验[J].上海海洋大学学报,2001,(2):176-178.
. Test of threshold concentration on petroleum hydrocarbon in molluscan shellfish[J]. Journal of Shanghai Ocean University,2001,(2):176-178.

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最后修改日期:2000-11-30
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