摘要:我国卤虫资源丰富 ,仅西北内陆盐湖的卤虫产地有 1 0 0多个 ,年产卤虫卵 5 0 0~ 70 0t[1 ] 。部分国产卤虫卵的营养价值优于进口卵[2 ] ,但卤虫卵孵化性能 (孵化率、孵化同步性 )明显低于进口卵[1 ] 。国内卤虫卵市场中最受欢迎的A级品和B级品卵 ,绝大部分从国外进口。造成卤虫卵孵化性能低下的原因是多方面的 ,如原料卵的采集、滞育的终止方式及时间 ,卤虫卵加工工艺等第一个加工环节都会影响最终卵的孵化性能[3] 。目前 ,多数国产卤虫卵的加工流程主要为 :原料卵收集滞育终止处理饱和盐水清洗结合过滤、漂洗去除大小杂物及泥沙等重杂…