微生态制剂中抑菌物质的分析

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微生态制剂中抑菌物质的分析
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中图分类号:TS201.3 TS202.3
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Detection of antibacterial Substance from Microecological Modulator

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本文以一种市售微生态制剂为试材，对其产生的抑菌活性物质的生化性质做了研究，发现该抑菌物质显示活性的ｐＨ范围为４．０～６．０，ｐＨ值变化对其活性影响较大，ｐＨ值为７．０时活性全部消失；该活性物质对热不敏感，１２１℃处理３０ｍｉｎ后，其活性无明显变化；紫外光照射也不能使它失活；随发酵时间的延长，发酵液中的抑菌活性物质逐渐增加。根据其生化性质可以判断该抑菌物质是一种分子量较小，结构简单的多肽，具有广谱抑

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李淑侠,齐凤兰,陈有容,奚锐华,张蔚.微生态制剂中抑菌物质的分析[J].上海海洋大学学报,2000,(4):329-333.
LI Shu-xia, QI Feng-an, CHEN You-rong, XI Rui-hua, ZHANG Wei. Detection of antibacterial Substance from Microecological Modulator[J]. Journal of Shanghai Ocean University,2000,(4):329-333.

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最后修改日期:2000-06-20
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